Ingredienti:
( x 4 persone )
40 code di gambero
1/4 peperone verde
alloro
n°1 bicchiere di vodka
paprica piccante
olio e.v.o.
Preparazione:
Sgusciate le code di gambero ed infilatele negli spiedini alternandole a foglie di alloro e pezzetti di peperone , considerate circa 5 code per spiedino. Spennellate gli spiedini con olio e.v.o e cospargete con la paprica ( se non vi piace il piccante potete usare la paprica dolce ). Scaldate bene una padella ed adagiatevi gli spiedini, cuocete a fuoco vivo.
Quasi a fine cottura irrorate gli spiedini con la vodka, fate evaporare ed il piatto è pronto, aggiustate di sale e servite caldi.
In alternativa al gambero si possono usare gli scampi
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