Canocchie ripiene al forno

Ingredienti:

(x 4 persone)



- n°20 canocchie belle grandi
- parmigiano reggiano grattugiato
- mollica di pane raffermo
- uova
- prezzemolo
- aglio
- olio evo
- sale
- pepe


Preparazione:

- Dopo aver pulito e lavato le canocchie, tagliarle sul dorso per tutta la lunghezza aiutandosi con una forbice e allargarle dolcemente
- Preparare il ripieno con la mollica di pane raffermo, le uova, un pò di parmigiano reggiano grattugiato, un filo di olio evo, prezzemolo e aglio sminuzzati, un pizzico di sale e pepe,



- A questo punto riempire le canocchie disponendole allineate in una teglia, un pochino di sale, una girata di olio e mettere in forno a 180°C per circa 20 minuti e poi mettere sotto il grill per qualche minuto in modo che si dorino bene