Ingredienti
( x 4 persone )
360 g di tagliatelle
200 g di salmone
50 g di ricotta
100 g di pomodorini
un bicchiere di latte
cipolla
olio e.v.o.
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione:
In una padella rosolate la cipolla con un filo d'olio, aggiungete il salmone e i pomodorini tagliati a dadini, fate cuocere per circa 4 minuti. Aggiustate di sale e di pepe.
In una padella a parte fate sciogliere la ricotta con il latte.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate al dente e fate saltare in padella con il salmone e i pomodorini e la ricotta sciolta. Servite guarnendo con prezzemolo tritato.
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