Spaghetti scampetti e zafferano

Ingredienti
( x 4 persone )

360 g di spaghetti
500 g scampetti
pomodorini freschi
zafferano
olio e.v.o.
aglio
sale
pepe
vino bianco

Preparazione:

Tagliate i baffetti e le zampette agli scampetti.
In una padella aggiungete l'olio l'aglio, i pomodorini tagliati a metà fate rosolare qualche minuto, aggiungete gliscampetti fate cuocere qualche minuto quindi aggiungete un bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare, regolate di sale e pepe ed aggiungete lo zafferano.
Nel frattempo in una pentola fate bollire l'acqua,  quando bolle, versate gli spaghetti.
Scolate gli spaghetti al dente, versateli subito nella padella con gli scampetti, amalgamate bene il tutto, a fiamma alta.
Impiattate aggiungendo un filo di olio a crudo.Buon appetito!

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