( per 4 persone )- N° 8 triglie di medie dimensioni
- pasta sfoglia
- lardo di Colonnata
Preparazione:
Preparazione semplicissima e veloce, pulire e sfilettare le triglie, tagliare rettangoli di pasta sfoglia della dimensione sufficiente ad avvolgere la triglia, su ogni rettangolo posizionare una strisciolina sottile di lardo, quindi posizionare la triglia sfilettata. Infornare a 180° il tempo necessario a far dorare la pasta sfoglia.
Puo' essere un antipasto sfizioso o un secondo in attesa del piatto forte.
In sostituzione della triglia si possono usare i gamberi avvolgendo con la pasta sfoglia e il lardo la coda sgusciata lasciando fuori la testa.
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