Farfalle al salmone e rucola

INGREDIENTI
(per 4 persone)

320 g di farfalle
1 fetta di salmone da 300 g
1 mazzetto di rucola
2 cucchiai di olio e.v.o
panna da cucina q.b.
un bicchierino di vino bianco

PREPARAZIONE:



- Mettere in una padella olio e uno spicchio di aglio, far inbiondire, toglierlo ed aggiungere salmone fresco, precedentemente spellato, diliscato e tagliato a pezzetti, e far cuocere per circa 10 minuti
- Bagnare con il vino bianco e far evaporare
- Aggiungere la rucola pulita e sciacquata e farla appassire leggermente
- Aggiungere la panna e far cuocere un pò.

Nel frattempo, lessare la pasta scolarla al dente e farla saltare in padella affinche' i sapori si amalgamino tra loro.

Nessun commento:

Posta un commento