Pasticcio di patate e salmone

Ingredienti
( x 4 persone )


1 kg. di patate
200 g di ritagli di salmone
5 uova
250 ml di panna
250 ml di latte
sale
pepe
olio e.v.o.



Preparazione:

Sbucciate e tagliate le patate a fettine sottili. In una terrina sbattete le uova , unite il latte, la panna, il sale e  il pepe.
Foderate con carta forno una teglia, fate un primo strato di patate, condite con un filo di olio, e un pizzico di sale , mettete un pò di impasto di uova e latte e metà di ritagli di salmone. Fate un'altro strato di patate e salmone , terminando poi con uno strato di patate e uova. Infornate a 180°  per circa 30-40 minuti fino a che non si  formerà una bella crosticina dorata